Важно!

Thursday, 10 October 2013 06:41
slavetnaya: (Default)
Не смотря на большой текст и тот факт, что мало кто будет запоминать все эти Е... очень рекомендую для прочтения, так как перечисляются запрещенные продукты и главное - пишется почему.
Запрещенные продукты )

Теперь еще и зеленый горошек придется исключить, а он казался таким невинным...

От себя добавлю, что большинство даже осиливших текст на ФБ, наверняка скажут себе: "Ну да это понятно, но иные варианты - это дорого, потому лучше себя не расстраивать знаниями". Меньшинство переводя информацию из знания в осознание могут пойти путем отказа - вегетарианство, сыроедение, который не так прост, как кажется и об этом я уже писала. Единицы начнут искать альтернативу (путь замены) и вот тут выясняется следующее - на практике свежайшее домашнее мясо бросается в морозилку и лежит там месяцами, а творог и масло (домашнее, взбитое руками в деревянной длинной ступе) оказываются в мусорнике. Потому что потребление натуральных продуктов под заказ требует личной дисциплины и организованности, а так же понимания того, что возможность купить продукт за 15 минут с долгим сроком хранения очень дорого стоит, а именно - здоровья.

Среди моих знакомых есть спрос на домашние продукты, но для того, что бы выйти на такие объемы, мне понадобится лет 10. Может, создать акционерное общество? В смысле - все сбросятся, я построю современные помещения, две теплицы, создам эко-ферму, а у них будет мотив перейти на домашние продукты...?
slavetnaya: (Default)
Тема очень острая и при обсуждениях пестрит передергиваниями и манипуляциями, потому начну с фактов.

1. У меня был год, во время которого я не употребляла мяса, субпродуктов и полуфабрикатов с ним.
2. Произошло это так - я вошла в 40дневный пост и не захотела из него выходить.
3. В этот период у меня были высокие доходы.
4. В этот период у меня не было никаких физнагрузок.

Read more... )
slavetnaya: (Default)
Когда я принимала решение реализовывать придуманную за зиму 2010-2011 схему с переездом на природу в контексте села, то расчитывала на воду, воздух, продукты питания и физгнагрузки. И я их получила. Но в своих расчетах я не шла дальше, например: "Чистая вода даст мне то и это". Для меня было достаточно общего понимания того, что если мы улучшаем качество чего-то, то это отразится на нас со знаком "+". Потом мне было не до наблюдений за результатами перемены экологических условий, а сейчас я обнаружила эффекты... судите сами: 


Read more... )
slavetnaya: (Default)
Физическую форму определяют потребности в ней. Пока в ней есть объективная потребность, она тоже есть. Во времена экспедиций необходимости в ее искусственном ее поддержании у меня не было, не смотря на то, что экспедиции - это всего 24 дня в году, а то и меньше. Просто организм сам знал, что расслабляться нельзя. В то же время нельзя было сказать, что она как-то сильно выражалась и бросалась в глаза - нет, просто вот такая себе нормальная форма.

Однако и у меня, наконец, наступил момент, когда она стала запускаться. Я перестала ощущать мышцы, зато их стал пробовать заменить не тот приятный женский жирок, а такой жир - чуть поплотнее. Самое удивительное, что это никак не сказалось на весе - такая себе попытка коварной подмены. И вот тут я поняла, что стала терять себя такую, какая сама себе нравилась. И еда тут не при чем. 


Read more... )
slavetnaya: (Default)
Обнаружила для себя, что не существует названия золотой середины между кулинарией и диетологией. Кулинарное - это что-то настолько же тяжелое для организма, насколько вкусное, а термин "диетология" вызывает ассоциации с кефиром нулевой жирности и одним яблоком в неделю. А диетитечское мясо домашнего кролика, залитое его же прозрачным бульоном в холодном виде - это блюдо куда относить? А борщ без томатной пасты и поджарок зато с домашней сметаной? А отварную на корешках целиком телятину на бутерброды?

Может, это подходит к понятию домашней пищи, которая должна одновременно быть вкусной и щадящей, потому что готовится для близких людей? Просто у кого она состоит из продуктов супермаркета таковой на самом деле не является? Так бы и называли "домашний фаст-фуд".

Мне не у кого было перенимать на автмате рецепты, как это все делают в семье и я не ищу легких путей даже там, где вместо перетирания пары помидор можно добавить ложку пасты, потому я таки вышла на свой стиль в приготовлении еды и сейчас с восторгом экспериментирую)))

Коротенько

Wednesday, 18 May 2011 10:02
slavetnaya: (Default)
Дорвалась до компа, всем привет)))

За работу над собой никто не платит, может, поэтому люди в своем большинстве этого не делают?

Мой знакомый, успевает все, но меньше спит. Я выгляжу, как выгляжу, потому что меньше ем. Это к тому, что это не у меня планка выше, о чем мне часто говорили, это в обществе ниже. Ниже нормы.

Соблюдать свои принципы - это очень дорого. Но еще дороже их нарушать.

Всем удачи)))
slavetnaya: (Default)
1. Автопилот.

Считается, что из того, что нам продают мы покупаем то, что нам доступно, т.е. при необходимости экономить, мы в первую очередь делаем это на еде и... например покупаем колбасу. Колбаса - это доступно, а значит, присутсвует иллюзия, что и недорого. Однако 1 кг колбасы стоит как 1 кг мяса, а 1 кг сосисок - как 1 кг морской рыбы. Следовательно, тот, кто ее покупает, на самом деле экономит время на приготовлении, но никак не деньги. Что еще на самом деле нас побуждает ее купить? Традиции. Мы заходим в супермаркет и... привычно выбираем то, что выбирало предшествующее поколение. Во-первых, это глупо само по себе. Во-вторых, с тех времен изменились продукты, как в худшую сторону - химия, так и в лучшую - выбор. Та же "докторская колбаса" - уже давно не диетический продукт, а некое месиво с кучей химических вредных дабавок. Т.е. наш выбор продуктов питания работает на автопилоте, который определяют иллюзии и устаревшие традиции.

Значит, нужно его перенастроить - заново ввести информацию про то, что на этапе закупок покупать нельзя и то, что покупать нужно.

Read more... )

"Диета"

Friday, 8 April 2011 13:14
slavetnaya: (Default)
Однажды один знакомый, предположил, что я наверняка сижу на диете. Для меня это было равносильно оскорблению. Почему?

Диета - в переводе с греческого - это образ жизни и режим питания. Обусловленный географическими, социальными и индивидуальными факторами, можно добавить. И все мы питаемся, и делаем это в каком-то режиме. Потому люди, заявляюще, что они "на диете" - это чаще всего те, кто жрет, что попало, потом на две недели сесть на яблоки с кефиром, и при этом вздыхать о приносимых жертвах.

Я никогда не сидела на диетах. У меня есть мой режим питания, который в первую очередь должен быть свободным. Он не идеален и не состоит исключительно из морских продуктов и фруктов и меняется в зависимости от образа жизни - бывают постоянные физические нагрузки и тогда я ем много мяса, а бывает, я долго не употребляю даже птицу и редко рыбу, потому что такая разгурзка - это часть программы отдыха для организма. Есть ряд продуктов, которые я не употребляю никогда - майонез, печенье, сливочное масло, говядина, кетчупы, полуфабрикаты, колбасы, соки из концентрата и есть те, которые желательно включать в рацион - орехи, каши, овощи, фрукты, уксусы, разнообразные натуральные масла. Основа - вода.

Второй, немаловажный фактор, кроме спектра продуктов, которые можно выбирать, и которые выбирать не желательно - способ приготовления пищи. Лучший - духовка, за ним - пароварка, варка, на последнем месте микроволновка, которой у меня никогда не было и не будет. Сейчас изучаю вопрос конвекторных печей - по-моему, они обветривают продукты, а так же рассматриваю вопрос озонирования продуктов, можно ли заменить маринады, которые вытягивают из мяса лишнее и придают пикантности, озонированием.

Вышесказанное я считаю... просто нормой, остальное - мятниками крайностей.

Кроме этого, нормальный образ жизни должен включать в себя свежий воздух и спорт.

И, учитывая качество наших, казалось бы полезных продуктов, считаю необходимым ежегодное прохождение специальной программы.
slavetnaya: (Default)
Само слово "подмена" стереотипно связанно с обманом, что однозначно "плохо", однако если все хорошее можно использовать плохо, то почему бы плохое не использовать в хороших целях.

С первым принципом подмены все сталкиваются еще в детстве - поскольку намерение просто забрать у ребенка что-то опасное или вредное сопровождается ревем, родители пытаются тут же подменить интересующий предмет на тот, который не причинит вреда или которому не причинит вред ребенок. Речь не идет о полноценной замене, так как вместо интересующего впихивают разрешенный, т.е. пытаются обмануть, обычно приговаривая: "А вот погремушечка, она интереснее, чем пульт от телевизора или мобильный" - это же заведомая ложь, не так ли?  И в виду этого спасает не часто, но иногда внимание действительно удается переключить.

Так вот этот принцип можно посавить на благо взрослым. Первым примером приведу не свой - у одного знакомого была привычка пить виски - днем на встречах, вечером дома, по поводам и без. Но пришло время жениться и понятно, что жена была против. Знакомый понимал, что она права и что нужно завязывать - но как расстаться с привычкой прибегать к тяжелому прохладному хрустальному бокалу? И решил не расставаться, а наливать туда кока-колу - тоже со льдом. Вот так обманув по сути психику он безболезненнно перешел на безалкогольный напиток, котый пьет на встречах, дома, в барах...

Лично я стала использовать этот способ при коррекции питания. Я тоже иногда покупала куриное мясо в супермаркетах - вот так удобно упакованной только нужной частью тушки нас отвлекли от того, что куриное мясо давно потеряло свой первоначальный вкус, запах и соответсвенно свою полезность. Вышло, что случайно я купила целую домашнюю курочку на базаре и обнаружила давно забытый вкус настоящего бульена. Это открытие произвело на меня впечатление - да, мы все все знаем, что курицы из супермаркета не гуляли по двору и не ели зерна - ими набивали клетки и взращивали в считанные дни, при чем такая курица быстро погибает, если ее вовремя не продать в виде мяса. Знаем, но почему продолжаем потреблять? Нет времени ехать на базар, дорого, нет времени разделывать целую курицу. Хорошо, хотя у всех уже стоят огромные холодильники, позволяющие делать запасы в морозилке - может - мороженное мясо и теряет, но по крайней мере, это же не сочетание волокон с антибиотиками. Так вот по принципу подмены, мясо курицы не выходя из магазина можно заменить на мясо индюшки - оно более полезное, то же с яйцами - отказаться от них вовсе для многих нереально - заменяем на перепелиные.

Конечно, такая подмена тянет за собой необходимость приспосабливать такие нетрадиционные продукты к готовке - мясо индюшки более сухое, а перепелинные яйца... хм, более вкусные и при приготовлении салатов их нужно много меньше, чем куриных, возможно даже выиграш в витаминах и полезных веществах нельзя назвать существенным - мол, в курице - ничего, в индюшке - все, но из таких мелочей складывается наше питание, а из питания - вы и ваш образ жизни - в частности иллюзией организм сыт не будет - сколько сосисок не закидывай - активности не добавится, зато организм может отрегировать так, что будет усавивать все ненужное в лишний вес, в виду отсутствия нужного для нормальной активной жизни, но это уже закон компенсации качества - количеством)))

Диета

Saturday, 3 October 2009 13:53
slavetnaya: (Default)
За время моего активного присутсвия в интернете, реклама о диетах слега поддостала. Это же бред - ну какая такая "специальная диета"? Диета - это режим приема пищи, люди что, когда не сидят на диетах - не принимают пищу вообще? Принимают? Так вот это и есть основная индивидуальная диета - основанная на географических, индивидуальных, социальных, экономических и физических особенностях. И если вы действительно хотите что-то изменить, то нужно не прыгать из привычного образа жизни годами в "особенный" на две недели, да еще надеяться на продолжительность результата, а просто внести коррективы в свою основную. Вот и все.

Profile

slavetnaya: (Default)
slavetnaya

March 2014

M T W T F S S
     12
34567 8 9
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Expand Cut Tags

No cut tags

Style Credit